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Pancake-Türmchen mit Nüssen, Honig-Butter und frischen Früchten

Willkommen im Pancake-Heaven! Mit diesem einfachen und doch so leckeren Rezept gelingt auch Gelegenheits-Köchen ein wirklich gutes Frühstück (oder ein süßer Snack zwischendurch). Zusammen mit Nüsschen und frischem Obst serviert, schmecken die Pancakes am besten!

Pancake-Türmchen mit Nüssen, Honig-Butter und frischen Früchten

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Portionen: 2 Kochzeit: 20 Minuten

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 200 ml Milch
  • 100 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Ei
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Butter
  • Verschiedene Nüsse, frische Früchte zum Dekorieren

Zubereitung

1

Das Mehl zusammen mit dem Zucker und dem Backpulver in eine Schüssel geben. Die Milch mit dem Ei verquirlen und mit der Mehlmischung mischen. Mit einem Schneebesen verrühren, bis der Teig ganz glatt (ohne Knötchen) ist.

2

Nun etwas Butter in eine heiße Pfanne geben und etwa vier kleine Teigkreise hinein gießen. Kurz warten. Wenn der Teig beginnt Bläschen zu bilden, können die kleinen Pfannkuchen umgedreht werden. Sobald sie eine schöne, goldbraune Farbe angenommen haben, aus der Pfanne nehmen und den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen - jedoch bei jedem Mal etwas kleiner werden mit den Kreisen, sodass die Pancakes zum Türmchen gebaut werden können.

3

Pancakes stapeln und die geschmolzene Honig-Butter darüber träufeln. Mit Nüsschen (z.B. Mandeln und Haselnüsse) bestreuen und mit Früchten garnieren. Etwas Staubzucker darüber streuen und genüsslich schmatzen.

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